1. 해산물들을 해감해온다. 깨끗이 씻고 손질한다 손질하는 동안에 테팔 냄비에 육수를 끓인다. 해산물탕육수(황태머리1, 딥포리3개, 다시마1장, 통마늘1알, 마른새우 한줌, 건표고1개, 양파 반개, 대파뿌리1개) 2. 양념장을 만든다. (된장1/2T, 집고추장 2T, 집고춧가루 1T, 태양초1T, 다진 마늘 1T, 간장 1T) 3. 준비한 육수에 무를 깔고 미더덕 깔고 그 위에 해산물 넣고 육수를 부어 끓이다가 한소큼 끓어오르면 양념장을 풀고 ...

1. 멸치는 머리와 내장을 제거한다. 2. 찬 물에 멸치를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 식혀서 냉장고에 보관한다. 3. 참외는 껍질과 속의 씨를 제거하고 반으로 자른 후 얇게 썬다. 4. 오이는 일정하게 채썰고 방울 토마토는 4등분한다. 5. 식혀둔 육수에 나머지 분량의 육수 재료를 넣고 섞는다. 6. 그릇에 참외와 나머지 채소를 넣고 육수를 부어준다. ...

1.테팔 매직핸즈 멀티 팬에 기름을 두른 후 멸치를 넣고 2~3분 볶아 준다. 2.1번에 손질된 꽈리 고추를 넣고 3~4회 더 볶은 후 간장, 물역을 넣고 볶아 준다. 3.2번에 다진 마늘과 홍고추를 넣어 볶다가 마늘이 적당히 익으면 접시에 담아 낸다. ...

1.껍질 벗긴 단호박은 0.5cm 두께로 썰고 깨끗이 씻은 실파와 팽이버섯도 손질해 줍니다. 2.김발 위에 김을 얹고 김 위에 훈제연어를 빈틈없이 펼쳐줍니다. 3.연어 위에 단호박, 팽이버섯, 실파 순으로 얹어줍니다. 4.연어롤을 김밥말듯이 꼼꼼히 말아주세요. 5.분량의 튀김가루와 얼음물을 섞어 튀김 옷을 만들어 연어롤에 고루 입혀주세요. Tip) 튀김옷을 만들 때 얼음물을 사용하면 튀겨냈을 때 튀김옷이 더 바삭하게 튀겨져요. 6.테팔 매직핸즈 ...

1. 블렌더에 견과류를 곱게 갈아준다. 2. 1에 꿀, 미숫가루를 넣고 반죽해준다. 3. 2를 한입 크기로 동그랗게 빚어준 다음 겉에 통깨와 검은깨를 골고루 입혀준다. ...

1. 북어는 껌질과 가시, 머리등을 제거하고 살 부분만 발라내어 테팔 에비던스 블랜더에 갈아준다. 2. 잔멸치와 밥새우는 마른팬에 볶아서 불순물을 털어낸다. 3. 볶아둔 잔멸치와 밥새우를 넣고 한 번 더 살짝 갈아주고, 검은깨를 넣어 후리가케를 완성한다. 4. 밥에 참기름,소금과 후리가케 3큰술을 넣어 잘 버무린 후 오니기리를 만든다. 5. 오이는 블랜더에 소금물에(물3컵,소금1/2큰술) 함께 넣고 곱게 갈아, 10분간 절인 후 물기를 제거한다 ...

1. 테팔 멀티 미니 블렌더 메탈에 피치 트리, 샤워믹스, 크렌 베리주스, 복숭아, 얼음을 넣고 갈아준다. 2. 준비된 칵테일 잔에 예쁘게 따른다. Tip: 샤워믹스는 시중에 팔고 있는 샤워믹스 가루를 구입해서 (따뜻한 물 3: 샤워믹스 가루 1)의 비율로 섞는다. * 샤워믹스 가루를 구입하기 힘들 땐 집에서 직접 만들 수 있다. 1) 설탕시럽 - 설탕2: 뜨거운 물2 비율로 녹인다. 2) 레모네이드 가루 1: 뜨거운 물 3: 라임주스(레몬주스 ...

1. 안심은 3.5~4cm 두께로 잘라 조리용 실로 묶어 고정한다. 2. 방울양배추와 브로콜리는 한 입크기로 자르고 빵간 노란 파프리카는 3*5cm 두께의 직사각형 모양으로 썬다. 3. 분량의 포트와인 칠리소스를 팬에 담고 자글자글 조려 준비한다. 4. 스테이크 모드로 예열한 옵티그릴에 안심과 채소를 올리고 원하는 상태로 익혀낸다. 5. 접시에 안심과 채소를 고루 담고 포트와인 칠리소스를 뿌려 낸다. ...

1. 참깨를 곱게 갈아 나머지 재료와 섞어 참깨미소소스를 만든다. 2. 두부와 새우살은 곱게 다져 면보나 키친타월에 눌러 물기를 짠다. 3. 양파와 표고버섯은 입자가 씹히게 다져 올리브유 두른 팬에 소금, 후추 간을 하여 노릇하게 볶아 식힌다. 4. 두부와 3의 양파와 표고버섯, 녹말가루를 제외한 나머지 패티 재료를 넣고 고루 치대어 2등분으로 나눈 뒤 동글납작한 페티를 만든다. 5. 햄버거 모드로 예열한 옵티그릴에 4를 넣고 2단계로 익혀낸다 ...

1. 가지는 모양을 살려 길게 슬라이스해 소금을 약간 뿌려 10분 정도 재운 뒤 물기를 닦아 낸다. 2. 1의 가지를 샌드위치 모드로 예열한 옵티 그릴에 넣고 1단계로 구워 낸다. 3. 쇠고기 다짐육은 분량의 양념을 하여 달군 팬에 달달 볶아 식힌다. 4. 바게트를 반으로 가른 뒤 평평한 빵, 쇠고기 다짐육과 가지, 모짜렐라 치즈, 통통한 빵 순으로올린다. 5. 샌드위치 모드로 예열한 옵티그릴에 4를 올리고 2단계 모드로 익힌다. ...

1. 서로인 구이를 도툼하게 잘라 준비한다. 2. 감자는 잘 씻어 반으로 잘라 냄비에 담고 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣고 부드럽게 삶아 익힌다. 3. 삶은 감자가 뜨거울 때 껍질을 벗기고 생크림과 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 스쿱으로 동그랗게 떠 낸다. 4. 미니 양파는 잘 씻어 껍질 채 2~4등분하고 아스파라거스는 질긴 대와 비늘을 제거한다. 5. 분량의 데미그라스소스재료를 고루 섞어 팬에 자글자글 조려 준비한다. 6. 스 ...

1. 즉석밥(찬밥)은 흑임자와 통깨를 고루 섞어 수동 모드로 예열한 옵티그릴에 올려 10분정도 익힌다. 2. 1에 스파게티 소스를 바른 뒤 소시지, 토마토, 청, 홍피망, 양파를 고루 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌린다. 3. 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 2~3분 정도 더 익혀 낸다. ...

1. 모닝빵은 가장자리와 밑이 뚫어지지 않게 속을 살살 파낸다. 2. 1의 속에 스파게티소스, 다진 양파, 모짜렐라치즈, 달걀을 깨뜨려 넣고 파슬리가루와 통후춧가루를 약간 뿌린다. 3. 샌드위치 모드로 예열한 옵티 그릴에 2를 올려 2단계 모드로 익혀 낸다. ...

1. 고구마는 잘 씻어 껍질째 3cm 두께의 동그란 모양으로 썬다. 2. 수동모드로 예열한 옵티 그릴에 1을 넣고 8~10분 정도 익힌다. 3. 팬에 분량의 맛탕 소스를 자글자글 녹인 뒤 2의 고구마를 넣고 옷을 고루 입혀 낸다. ...

1. 고등어는 비늘과 지느러미, 내장을 제거하고 세 장 포 뜨기 한 뒤 등쪽에 잔 칼집을 넣는다. 2. 1의 고등어에 청주를 뿌려 10분 정도 두고 굵은 소금과 녹차가루, 통 후춧가루를 고루 섞어 녹차소금을 만든다. 3. 생선 모드로 예열한 옵티 그릴에 고등어를 올리고 녹차소금을 뿌려 3단계 모드로 익혀 낸다. ...

1. 베이컨은 샌드위치 모드로 예열한 옵티 그릴에 올려 1단계 모드로 익혀 키친타월에 올려 기름기를 제거해준다. 2. 토마토는 모양을 살려 도톰하게 슬라이스 해 준비하고 양파는 동그란 모양을 살려 얇게 슬라이스 한 뒤 찬물에 담가 건져 물기를 제거한다. 3. 양상추는 큼직하게 손으로 뜯어 찬물에 담갔다 건져 물기를 제거한다. 4. 분량의 소스재료를 잘 섞어 준 뒤 식빵의 한 쪽면에 펴 바른다. 5. 빵, 양상추, 토마토, 양파, 베이컨, 슬라이 ...

1. 갈치는 내장과 지느러미, 비늘을 제거하고 6cm 정도 길이로 썬 뒤 잔칼집을 넣는다. 2. 갈치에 청주를 고루 뿌린 뒤 카레가루와 굵은 소금을 솔솔 뿌려 10분 정도 재운다. 3. 생선 모드로 예열한 옵티 그릴에 1의 갈치를 넣고 3단계로 익혀 낸다. ...

1. 꽃등심은 도톰하게 잘라 준비한다. 2. 감자와 쥬키니 호박은 타원형모양으로 도톰하게 썰고 미니새송이는 밑동을 다듬어 준비하고 방울토마토는 잘 씻어 준비한다. 3. 팬에 다진 마늘과 올리브유를 볶아 향을 낸 뒤 손질한 느타리버섯과 생표고버섯, 양파를 넣고 볶는다. 4. 3에 밀가루를 넣고 밝은 황토색으로 볶은 뒤 치킨스톡과 브랜디, 월계수잎을 넣고 농도가 나기 직전까지 끓인다. 5. 4에 생크림을 부어 한 소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 ...

[통삼겹구이 만들기] 1. 통 삼겹살은 살코기부분에 잔 칼집을 낸다. (다이아몬드칼집) 2. 분량의 홀스그레인머스터드소스를 고루 섞어 밀폐용기에 담고 삼겹살을 넣고 주물러 하룻밤 정도 숙성시킨다. 3. 고기를 꺼내 두 세도막으로 자른다. 4. 통삼겹모드로 예열한 옵티그릴에 3을 올려 3단계 모드로 익혀 먹기좋은 크기로 썬다. 5. 양파와 감자, 레몬은 동그란 모양을 살려 비슷한 두께로 슬라이스하고 청, 홍피망은 도톰하게 채 썰어 소금과 후춧가루 ...

1. 목살은 잔 칼집을 넣고 소금, 후춧가루, 화이트 와인을 뿌려 10분 정도 재운다. 2. 목살을 재우는 동안 샐러드용 쌈채소는 한 입크기로 뜯어 찬 물에 담갔다 건지고 방울토마토는 잘 씻어 꼭지를 따고 2~4등분한다. 3. 통삼겹 모드로 예열한 옵티 그릴에 1을 올려 1단계로 익혀 재빨리 꺼낸다. 4. 분량의 맥적 양념을 고루 섞어 2에 앞 뒤로 바르고 파인애플 링을 올려 3단계로 익혀 낸다. 5. 접시에 맥적을 올리고 수분을 제거한 샐러드 ...