1. 삼겹살은 끓는 물에 청주를 적당량 넣어 데쳐낸다. 2. 브로컬리는 한입크기로 자르고 빨강피망과 양파도 같은 크기로 자른다. 3. 대나무 꼬치에 삼겹살과 2에서 준비한 채소를 끼운다. 4. 고추장 소스의 모든 재료를 섞어 다지기 반죽기에 넣고 간다. 5. 그릴에 3의 꼬치를 굽다가 4의 소스를 솔로 발라가며 앞뒤로 골고루 굽는다. 6. 타지 않도록 불 조절을 잘 하면서 색을 내서 굽는다. *Tip 고추장 소스는 한꺼번에 3-4배의 양을 갈아 ...

1.먼저 뼈 없는 닭살 2줌은 먹기좋게 잘라, 양념장 재료를 섞어 재우고 2.양배추, 양파, 깻잎, 대파, 고구마는 먹기좋게 썰고, 떡볶이 떡을 떼어 준비하고 3.달군 팬에 포도씨유를 두르고 재운 닭고기를 볶고 4.깻잎과 대파를 제외한 모든 채소를 넣어 볶고, 5.고구마가 익으면 마지막으로 깻잎과 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리~ ...

1.당근, 애호박, 햄, 양파는 잘게 다져 준비하고 새우는 두마디 정도에 꼬치로 꽂아 내장을 빼서 껍질을 벗긴 후 레몬즙, 흰 후추를 조금 뿌려 밑간해준다.(Tip 흰 후추가 없으시면 그냥 후추를 아주 조금 뿌리시거나 생략하셔도 되고, 볶음밥에 들어가는 재료는 집에 있는 피망, 옥수수, 브로콜리, 버섯 등을 넣으셔도 되요) 2.새우를 밀가루>;계란>;빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 180도 기름에 노릇하게 튀겨서 키친 타올에 올려 기름을 살짝 제거 ...

1.양파는 잘게 다져주세요. 2.달군 팬에 올리브유를 두르고 다진양파와 다진마늘을 볶고, 3.다진 쇠고기에 양파와 마늘, 우유, 토마토페이스트, 오레가노, 소금, 후춧가루 약간을 넣어 치대고, 4.한입 크기로 동글 납작하게 빚어주세요. 5.달군 팬에 기름 둘러 노릇하게 구워주세요. 6.미트볼 구운 팬에 양념장 재료를 넣어 살짝 볶은 뒤구운 미트볼을 넣어 살짝 볶아 조리고, 7.밥에 얹어 통깨 약간 뿌려 마무리하시면 완성됩니다. ...

1.쇠고기 채썰어 양념장 재료 섞어 재우고 2.양파, 당근, 고추, 불린표고버섯 먹기좋게 썰어 준비. 3.달군 팬 기름 두르고 양파 –> 당근 –> 고추 –> 버섯 –> 고기순대로 각각 볶고, 4.마른당면은 따뜻한 물에 30분이상 불린 뒤 끓는물에 5분정도 삶고 체반에 건쳐 찬물에 헹구고, 5.달군 팬에 포도씨유(4)를 두르고 당면과 간장, 설탕, 참기름을 넣어 볶고, 6.볶아둔 모든 재료들을 넣어 볶은 뒤 간은 소금으로 마춰 마무리 ...

1. 갑오징어는 뼈부분을 제거하고 칼집을 골고루 낸 후 링으로 썬다. 다리부분도 칼집을 넣어준 후 레몬 한조각과 맛술1을 넣어 끓는 물에 살짝 데쳐 낸 후 찬물에 살짝 담궈 준다. 2. 양상추는 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯고 파프리카는 채썰어 썰어줍니다. 어린잎 채소도 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 3. 양파는 얇게 썰어 찬물에 담가 매운기가 빠진 후에 물기를 뺀다. 4. 물기를 뺀 샐러드용 채소들은 큰 볼에 넣고 잘 섞어준다. 5. 접시에 초고추 ...

1. 코다리는 손질해두고 대파는 썰어둔다. 2. 양파, 고추, 마늘, 생강, 액젓, 후추는 함께 믹서에 분쇄해둔다. 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 코다리를 튀기듯 볶아 그릇에 덜어둔다. 4. 팬에 대파를 볶다 우유와 2번의 분쇄한소스, 카레분을 넣는다. 5. 4번에 육수를 넣어 자작하게 익히다가 코다리를 넣어주고 속까지 익힌다. 6. 샐러리잎을 다져 넣고 한번 뒤적인후 접시에 담아낸다. ...

1.통오징어는 다리와 내장을 분리해 깨끗히 헹궈 오징어다리, 쇠고기, 양파, 대파, 당근, 고추, 두부는 잘게 다져주세요. 2.볼에 한데 모두 섞고, 양념장 재료를 넣어 치대 순대속을 만들어주세요. 3.오징어 몸통 안에 밀가루 발라 털어낸 뒤, 순대속을 채워 입구를 이쑤시개로 막고 4.김 오른 찜통에 넣어 15~20분간 익혀주세요. 5.먹기좋게 썰어 밀가루와 달걀 푼 것을 묻히고 6.달군 팬에 기름을 둘러 앞뒤로 노릇하게 지져 마무리해주세요. ...

1.단호박은 세로로 반을 갈라 속을 파낸 뒤 칼로 쳐내듯 껍질을 벗긴다. 2.내열 용기(오목한 매직핸즈)에 호박이 잠길 정도로 물을 붓고 오븐에 넣은 다음 20분간 220도에서 익힌다. 3.테팔 믹서기로 우유, 익힌 호박, 생크림, 코코넛 즙, 꿀, 레몬즙을 넣고 간다. 이때 단호박을 익힐 때 나온 물을 넣어 같이 갈아준다. 4.냉장고에서 차게 식히고 기호에 따라 꿀을 넣어 마신다. ...

1.갓을 소금물에 절인다. 2.쪽파는 4~5cm 길이로 썰고, 김치 양념 재료를 넣고 고루 섞어 김치 양념을 만든다. 3.김치 양념을 소금물에 절인 갓에 잘 버무려서 꼭 눌러 담는다. ...

1.무는 2cm의 도톰한 네모 깍둑썰기 한다. 2.쪽파, 갓, 미나리는 3cm 길이로 썰고, 양파는 채썰어 준비한다. 3.큰 그릇에 무 썬 것을 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려준다. 4.마늘, 생강은 테팔 멀티 미니 블렌더로 다진 후, 멸치액젓, 소금, 설탕과 함께 간을 맞춘다. ...

1.닭고기는 얇게 저며 칼등으로 잔 칼집을 넣은 후 닭 양념에 약 30분간 재워둔다. 2.야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 찢어 놓는다. 3.드레싱은 재료를 분량대로 섞어 테팔 미니 믹서기로 간다. 4.철제 받침대에 호일을 깔고 닭고기를 얹은 후 버터를 바른다. 5.테팔 오븐으로 15분간 220도에서 구워 식힌 다음 먹기 좋게 자른다. 6.접시에 야채와 닭고기를 먹기 좋게 담고 요구르트 드레싱을 끼얹어 낸다. ...